,大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班,这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制,培养的餐饮管理和烹人才较少,高素质人才奇缺,无法满足饮企业对人才“被拍成成人版的欧美大片”革放以来一直保持迅猛发展的国酒店业正式步入新常态伴随着金融危机及其次生影响的不消,国际国内经济气已渐渐复苏回暖,中国酒店业赖以生存发展的良好生态环境又重新得以恢但在我国国情下,特近几年国家针对旅游产业经济发展出台的十二五划,以及为控制三公出所颁布的
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以,全面代替不可取朱明:新技前有些高星级酒店已经始采用了,可以在定程度上缓解些人手不足的压力,经济型酒店有的也开始采用自助服务,以自己办理入住和房,对人来说很方便。但很事也是机器替代不了的,至少在若干年以内我们还改变不了可以择在高峰期借助新技分担。
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饱和且疲初显,低酒店业更早已临淘汰有业内人士指出,其实近两年国内高酒店行业已供大于求,经营困难,甚至出现亏损局。八项定导火,业绩下降的根本原因供给过剩。大多数高酒店诞生于房地产华丽的泡下,并非客源市场驱动。开发商指望款消费给高酒店带来暴利,高酒店越
成本很大,大多酒店还喜挖人从从业人员的度看,几乎每个人都想一步登天,但这行业很特,不能直接从管理做起,相信很多人也做不了。于员工直于观望状,旦具备了定能力,能从其他地方得到晋升就会立刻离开。马文:真好的人才难能可贵从前酒店业形势看,人才的晋升
市场定位发展方向。可以,来几年中国酒店业争夺的重点将会聚焦在档酒店市场,而这场由档酒店业竞争引发的中国酒店业的新革命,谁将成为最大的赢,已成为业内受关注的未来五年将成为国中档酒店业发展的黄金时1国民旅游持续升级,为酒店业发展提供强力支撑受国。
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